安装App
凉拌新鲜芋苗(
9
/11)
首先,新鲜的芋苗是长这样的~大多人是没见过呢
就是这样滴~
首先,要先把皮给撕了,先从大头那边撕,再撕小头~这样就能干净一些,撕不干净留点皮也没事~能吃能吃。
拍打拍烂然后切段~
放盐~然后不停抓拧,直到能挤出水
像这样,不断抓揉和拧把汁都挤出来~
看,挤干了~得好多汁水。要倒掉噢~
用清水清洗3遍~拧干
开始放配料,盐少量,白糖少量,醋适量,辣椒,酱油,紫苏~芝麻油。。然后搅拌!
搅拌好后就可以再试试味道,缺啥补啥~不够酸就加点醋,不够咸就加点盐或者酱油~自己个人口味而定啦!(因为我家有酸姜,我就切了点放进去,哈哈,没有可以不放)
装碟~开吃咯!不用等不用腌~弄好可以直接吃啦!