凉拌新鲜芋苗的做法_菜谱

首先，新鲜的芋苗是长这样的~大多人是没见过呢

就是这样滴~

首先，要先把皮给撕了，先从大头那边撕，再撕小头~这样就能干净一些，撕不干净留点皮也没事~能吃能吃。

拍打拍烂然后切段~

放盐~然后不停抓拧，直到能挤出水

像这样，不断抓揉和拧把汁都挤出来~

看，挤干了~得好多汁水。要倒掉噢~

用清水清洗3遍~拧干

开始放配料，盐少量，白糖少量，醋适量，辣椒，酱油，紫苏~芝麻油。。然后搅拌！

搅拌好后就可以再试试味道，缺啥补啥~不够酸就加点醋，不够咸就加点盐或者酱油~自己个人口味而定啦！(因为我家有酸姜，我就切了点放进去，哈哈，没有可以不放)

装碟~开吃咯！不用等不用腌~弄好可以直接吃啦！