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补血养颜之乌鸡炖花胶(4/11)
花胶洗一下,锅上蒸3-5分钟,蒸软
准备一盒冰水,蒸软的花胶直接泡里面,锁住胶质,夏天放冰箱24小时,冬天可以放外面泡。怕腥切姜片塞花胶里面一起泡!
泡好的花胶,胖嘟嘟的
备好姜片、红枣! 清洗花胶要翻出来内部有血丝的清洗干净,可切断可以一整根!乌鸡洗净焯水捞出,过冷水!
把所有材料放入炖盅!
加冷水,不要加热水
炖两小时后放适量盐即可
完美!开喝喽!
炖鸡汤的我只放4根,另外比较薄的一根我用来煲红枣牛奶花胶!先把红枣煮出味道再放花胶
煮30小时后加入纯牛奶,可加糖也可不加
想做花胶冻,把渣渣吃完把水放冰箱,一会就变花胶布丁了! 好啦!分享完毕