鸡肉垫卷子，肉菜主食一锅出(
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面粉加酵母
加水和成团，蒙上保鲜膜发酵
准备香料
热锅凉油下葱姜蒜爆香
下焯过水的鸡肉块翻炒
下香料继续翻炒
下香菇翻炒
下料酒，生抽，老抽
下白糖翻炒
下盐
翻炒至没有水分了，加水没过鸡肉
下郫县豆瓣，大火烧开后转小火炖1个半小时，时间根据鸡肉的成熟程度来定。
炖鸡的过程中，准备一个土豆，土豆去皮切块，凉水泡去淀粉，备用
面发酵好了
撒点干面取出，稍微揉一下，排出气，擀薄，抹油，撒葱花
从一边卷起来，切段
锅里先下土豆，再把花卷拧出来摆在上面，盖盖大火15分钟
出锅，美美的吃起来吧
