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西红柿胡萝卜土豆炖牛腩(2/16)
牛腩用清水洗干净切小块
凉水下锅焯水捞出浮沫，里面放葱姜料酒去味
焯好了用凉水冲洗干净
西红柿切块（这个西红柿是我们去采摘的，所以不像市场里卖的那么红）
一根胡萝卜，一个土豆切斜块备用
干大料备好
热锅烧油下大料炸至金黄
倒入牛腩翻炒
之前调好的水料到进去
翻炒均匀
把西红柿胡萝卜土豆到进去，加热水没过食材大火烧开转小火慢炖40-50分钟左右汤汁稍微收干点就可以出锅了。
嫌慢的，可以放高压锅压一下，在放炒锅里大火烧开收汤就行。（我这是放电压力锅压了一下所以汤还是很多，汤也不浓，所以我又倒入炒锅里收干一点汤才盛出来）
做好了，（其实放高压锅压一下也很好，肉烂糊，老人孩子吃都非常轻松不费力，嚼的动）
这个汤泡米饭很香
我家小宝贝吃了6块肥的牛腩
完美