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红烧鲈鱼(4/5)
一条鲈鱼，处理好，姜切片，蒜切小块，小米辣切小段
热锅凉油，放点盐在油里，再放鱼，这样不易粘锅，煎两面微黄
把配料都放油里炸香，放生抽，老抽，蕃茄酱，料酒，翻炒一下配料
加水，再放胡椒粉，咕嘟咕嘟盖上盖子煮2到3分钟，再翻一边鱼，再盖上，然后开盖后加淀粉勾芡下就可以了
成品