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红烧鲈鱼(1/5)
一条鲈鱼,处理好,姜切片,蒜切小块,小米辣切小段
热锅凉油,放点盐在油里,再放鱼,这样不易粘锅,煎两面微黄
把配料都放油里炸香,放生抽,老抽,蕃茄酱,料酒,翻炒一下配料
加水,再放胡椒粉,咕嘟咕嘟盖上盖子煮2到3分钟,再翻一边鱼,再盖上,然后开盖后加淀粉勾芡下就可以了
成品