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芋泥蛋糕卷(14/15)
准备好所有材料，蛋黄蛋清分离，装油的盆放微波炉或者烤箱加热一会，加入过筛的面粉搅拌均匀（中途图片没有拍）
分别加入纯牛奶、蛋黄，搅拌成这样
蛋白加盐（或者柠檬汁）打发，打发途中分三次加入糖
蛋黄分三次加入蛋白，用左右翻拌均匀 （不要打圈搅拌哦）
翻拌到这个色就可以倒入烤盘了，用浅的烤盘（烤盘一定要铺好油纸，不然不会很粘），烤出来刚好够卷馅料
要包馅料的不要倒太满，我这个倒比较满了，放进烤箱180度烤8分钟左右（这个时间跟温度看你们的烤箱了，毕竟每个烤箱的脾气不同）
这个是差不多烤好了有点蓬出来啦
表面微微变色就好了，翻过来铺上馅料
像这样均匀铺上芋泥~
卷起来切块，切块动作温柔点咯，不要用压，会扁的
还做了个肉松馅的，抹点沙拉在铺肉松
肉松馅
成品好啦，请细品
芋头切块上锅蒸熟，加糖压成泥在加纯牛奶搅拌均匀（或者加纯牛奶去榨汁机搅成泥），平底锅开小火下黄油，黄油融化后倒入芋泥反复搅，什么时候好凭个人感觉吧，不用太久~
好了装盒子，放冰箱想吃拿出来，包包子做芋泥酥都可以。个人觉得芋泥不要搅得太稀比较好吃，吃着有感觉到一粒一粒的口感……