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麻辣毛血旺(4/10)
葱姜蒜切配好，择豆芽洗净备用，中百叶切好备用
鸭血切厚片，素毛肚冲洗一下备用
热水烧开加一勺盐，放入豆芽和百叶。2分钟捞出
放入碗底打底用
少许油，加入葱姜蒜、豆瓣酱和一点火锅底料
我用的是麻辣的，加一点点就很辣了
炒出红油加入老干妈两勺，再加入两小碗水，烧开
吃不了太辣的，我就没把干辣椒切碎炒了，直接整个放进去不会太辣，加生抽，盐，一勺白糖
依次加入鸭血，方肉和素毛肚。烧开即可
撒上香菜，香气扑鼻，麻辣毛血旺出锅咯～