安装App
荠菜豆腐馅水饺(
5
/13)
今天要用的主要食材。荠菜提前解冻,分别清洗干净,沥干水分。
豆腐放入碗中,加入开水和少许盐,浸泡5分钟,去除豆腥味。
荠菜切碎,放入大碗中。
浸泡好的豆腐沥干水分,用刀碾成碎末或者切成小丁,放入碗中。这个根据个人喜好。我觉得碾成碎末更好入味。
葱切葱末,放入碗中。
来调馅:放入1勺盐。
糖1/2勺。
起锅热油,放入花椒炸出香味。
捞出花椒不要,把热油泼在馅料上,搅拌均匀,馅料就拌好了。
买的现成的饺子皮,直接包饺子。大家可以自己擀皮,更加柔软劲道哈。
砂锅内烧开水,煮饺子,点两三次水,饺子全部浮起来,煮熟捞出。
根据个人口味,调个蘸汁。
成品,享用吧。