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香酥藕夹(2/9)
先把肉和香菇洗净，切小块备用
把肉，香菇，葱姜都放入绞肉机
打好的肉泥加入料酒，糖，盐，胡椒粉，五香粉，水，酱油搅拌上劲放旁边备用
然后把藕切成这样，一片粗一点的藕中间切开，但是不要切断
中间涂薄薄的一层肉泥
然后调面糊，面粉和淀粉1：1的比例，加上一个鸡蛋，加上一点盐，一点胡椒粉，一点水，搅拌成面糊
这种薄一点的面糊就可以了
然后藕夹裹上面糊放在油锅里中小火炸
第一次让面粉定型，待全部炸好，再复炸一次就可以出锅啦，酥脆可口，停不下来啦