安装App
波兰种美味蔓越莓咖啡力娇酒软欧(10/13)
提前用60毫升咖啡力娇酒浸泡80克蔓越莓干。
把波兰种的材料混合如图，是比较湿润没有干粉的状态
发酵1-2小时左右如图所示，面团的内部出现了大量的气泡
主面团中的材料除了黄油外全部加进去，加入全部波兰种，低速揉面，高速甩打后加入20克黄油，揉出薄膜
加入泡好的蔓越莓揉匀，放入温暖的环境发酵1.5小时
手指粘干粉戳一个孔，不回弹，不塌陷，就是发酵后的完美状态啦
发酵好的面团分成四份，揉成椭圆形，放入烤盘中，温暖处发酵1小时，保证一定的湿度要求奥
发酵好啦
撒干粉，随意割包。预热烤箱180℃上下火
烤箱预热后放入180℃烤20-25分钟 注意观察上色
出炉咯，放在烤网上冷却
美丽的软妹子
太好吃了，咖啡力娇酒特殊的风味，香甜可口