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煎饺(3/6)
拌好的肉泥直接放入饺皮中间。
捏合饺皮从中间向右再向左折合。
不粘锅里倒入油约59度左右，放入饺子。
煎至底部金黄色时从周边倒入一点水，盖上锅盖闷两分钟，之后再重复一次。
打开锅盖再煎一会儿收干水汁即可，图中的程度就可以了。
装盘，调些蘸料：醋和辣椒酱拌匀撒些香菜，美味的早餐就这样成就了。