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小南瓜(
6
/10)
小南瓜一个,削去皮
切成小块
放高压锅里蒸二十分钟
糯米粉300克
熟透了的南瓜,捣成泥,加入糯米粉,和成面,分成小剂子
事先做好的豆沙200克(豆沙馅做法改天发)
豆沙分成小圆团。
面团压成饼状,放进豆沙团好,揉光滑,稍微压扁一点点,用牙签压出南瓜的立体感线条,在最上面放上葡萄干做南瓜柄
排好,入锅蒸,中火十五分钟
好了,装盘