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【加尔各答卷饼】Egg Kathi Roll(2/5)
先中火把饼用平底锅烙成两面金黄，备用。 注：饼不必解冻，锅子热了直接烙就可以了。
锅子转小火，把一般的鸡蛋液倒入，快速把烙好的饼覆盖在上边。 转中火，等鸡蛋定型凝固了，就好了。
把蛋饼拿出来，底下垫上锡箔纸/烤纸。 有鸡蛋的那面向上，把洋葱丝
土豆块/奶豆腐/鸡肉，爱什么馅料就摆什么馅料，摆上。
然后加入薄荷酱和番茄酱/芥末酱。卷起来，用牙签定型，切半即可。