香椿芽炒鸡蛋的做法_菜谱

香椿要取最嫩的地方，这个时候吃香椿正是时候！！切记要到正规地方摘取哦！！

首先我们把准备好的香椿清洗干净，可以放少许苏打，可以祛除残留物！！

把水烧开，放入香椿，变色即可关火捞出，用冷水冲洗一遍，沥干水，备用！

把香椿切成碎丁！

打好五个鸡蛋！（鸡蛋可以根据香椿的量来放）

把香椿碎倒入鸡蛋中，撒上少许盐！

搅拌均匀即可！！炒香椿，除了盐，其他任何调味品都不放，保持香椿的原汁原味！

锅烧热，倒油，油烧八成热，倒入搅拌好的鸡蛋，快速翻炒，条小火慢慢来炒，期间可根据口味是否需要加盐！炒成块状就行了！

一道好吃又简单的香椿炒鸡蛋就完成了！！

爱吃的小伙伴们，这个时杰正是采摘香椿芽的时候，不要错过这道美食哦！

香椿有哪些人群不可以食用，大家记得百度一下！！