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卤肥肠(3/6)
先把猪大肠翻一面，扯掉多余的肥油，用面粉多揉洗，多洗几遍。再翻回来，用面粉再揉洗揉洗，再用清水多洗几遍。总之，一定要洗的干干净净为止。
准备花椒、八角、姜片、干辣椒、大葱切段、桂皮、香叶，锅中少许油，倒入以上香料翻炒
准备小碟，2勺生抽、一勺老抽，将翻炒好的香料倒入酱油碟。
洗好的肥肠冷水下锅，倒入一瓶盖料酒，大火煮开，撇去浮沫
倒入酱油香料碟，关小火煮1小时。如果喜欢烂一些的，再多20分钟。
倒入其他可盛放的容器内，泡一晚上更入味。完成了哦～切成小段，爆炒，特别的下饭