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红豆沙馅(1/9)
红豆不用浸泡，直接洗净备用
红豆放进高压锅，加清水漫过红豆1厘米。
高压煮50分钟
50分钟出来是这个效果。用勺子按压捣烂。如果觉得太干，可以加一厘米水再压20分钟。
用搅拌机搅碎，这里我用了手动的，破壁机搅这个是很细腻，但是要加水。我不想加水，水加多了熬制起来收干会很麻烦。
不粘锅里加50克黄油，放豆沙进去后用不停搅拌，防止糊底。
不停搅拌
加入白糖，继续搅拌。等蒸锅不停地起泡泡招架不住时，转小火，继续搅拌。
熬到最后在锅里冷却，装盒放冰箱备用。