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超简单-自制炸薯条(12/13)
土豆削皮，洗净。
切成长条，放入泠水中浸泡。
锅内倒入水，烧开后放入适量盐。
倒下入土豆，煮两分钟。
土豆断生即可捞出。
过凉水，沥干水份。（也可以用厨房纸吸干水分）
淀粉均匀的裹在土豆条上，放入冰箱泠冻1个小时。
锅内倒油，油温七成热时倒入土豆。
土豆炸1～2分钟，至颜色微黄捞出。
油烧热再倒入土豆复炸一次，炸至颜色金黄。
稍沥干油，捞出土豆。
挤上番茄酱，即可开吃。
脆脆的超好吃～