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六寸海绵蛋糕(1/7)
全蛋放入无油无水的盆中(一定要无油无水!)加入糖
高速打发面糊叠起不易消失的状态 转低速整理面糊即可
加入过筛后的低筋面粉
先用蛋抽翻拌至无干粉再用刮刀整理面糊
倒入玉米油翻拌均匀
倒入6寸模具中震出内部气泡 放入烤箱中下层160度烤45分钟左右
成品