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多彩豆全麦面包(1/6)
准备食材
鸭蛋打散备用(可用鸡蛋),酵母倒入温牛奶(可用奶粉泡点)化开,黄油化开备用,在全麦面粉中加入盐拌匀,再加入温牛奶搅拌,再加入蛋液拌匀,再加入黄油揉成面团,揉至表面光滑
现在天气还较冷,我是烤箱150度预热5分钟后然后把面团放进去半小时发酵,记得在面团上盖一块湿的纱布以防表面干掉,发酵完拿出再次进行揉
馅:熟的多彩豆,加入桂花蜜打成泥(也可用豆沙,或者其他自己喜欢的馅)
发酵后揉好的面团分成多个小面团,包进馅,我是面团摊平铺上馅卷起来,再两头粘到一起揉成圆的,这样内部的馅就不会一团在中间是分层的了
烤箱180度预热5分钟,放进去200度烤20分钟,温度和时间可根据自己家的烤箱情况进行调整。烤完外表是酥脆的,里面是软的,很好吃哦(´-ω-`)