土豆削皮，清洗干净备用。我这个土豆很小，所以削了4个。一般大土豆一个就够吃一顿啦。
大火煮3分钟捞出备用。我切的比较细。如果切的粗一点，要延长煮的时候。土豆一定要煮熟哦！如果第一次做没有经验可以尝一下软硬或者手指掐一下。土豆煮熟了颜色都会比之前的浅一点。
千万不要用筷子去戳，筷子能戳透就煮的太软了。
锅中加点油烧热。
找个大点的碗，加入蒜末，辣椒面，再淋入热油，激出蒜末和辣椒的香味。
接下来继续在碗里加入蚝油，生抽，盐和一下，加入煮好的土豆拌匀，最后加入葱花，香菜拌匀就完成了。
土豆很少有人不喜欢吧╭(°A°`)╮还可以做成糖醋口味的。
安装App
