童趣非凡卡通小餐包(6/10)
准备好所有的食材,黄油提前软化。
后油法将面团揉至完成阶段,可以拉出大片薄膜。
在28度左右发酵到两倍大
轻拍排气后,分割成30克左右的小面团,然后滚圆。
再分出一块面团,分割成两到三克,然后滚圆室温放着备用。夏天可以放入冰箱冷藏。
放入模具中进行二次发酵,注意只把大面团放进去,三克的小面团先不放。
38度左右的的环境下,面团发酵到两倍大的时候,再放入小面团。
烤箱预热170度,放入烤箱烤15分钟左右。烤好后脱离模放凉。
最后用融化好的巧克力画出可爱的笑容。
超级萌的卡通小餐包就做好啦~