在家自制爆米花的做法_菜谱

网购这种爆米花专用的玉米粒，许多超市也有卖的，不过价格比网上贵。玉米粒提前洗干净用厨房纸巾擦干水分。

平底不粘锅倒入玉米油或者黄油，融化后加入白砂糖效果炒出焦糖色。

倒入玉米粒，用中小火不停翻炒。

看图出现第一个爆裂的信号时就要盖上锅盖

如果第一次做请用最小火，锅盖要盖好不能打开，期间戴上隔热手套按住锅盖不停的晃动锅子，避免里面的玉米粒受热不均匀会烤糊。

坚持晃动锅体，里面的玉米接连不断的一直爆炸，打开锅盖的瞬间要准备好爆米花四溅

100克可以做一大盘子装不下，最后会有一点点玉米粒炸不开就把它丢掉。装盘大口吃吧！我给小孩吃做到这里就结束了，喜欢甜味的可以再倒一点油加白砂糖炒出焦糖色，然后把做好的爆米花再次下锅裹上焦糖，味道更甜一点。