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牛肉臊子(2/10)
牛肉切成小丁，因为是随手剩的一块儿牛肉，所以没特别注意一定要哪一个部位的牛肉
豆腐切丁，在电饼铛焙一下去掉豆腥气（也可以水煮，我个人喜欢煎的有点儿焦焦的口感所以这样做了）
胡萝卜豆角切丁开水焯熟
把胡萝卜豆角豆腐丁全部捞出备用
热锅凉油下牛肉
煸炒至变色
加入一小勺酱油上色再继续煸炒一会儿
接着下胡萝卜豆角豆腐丁
翻炒，在出锅前加入适量盐和生抽
即可出锅