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简单小炒，酸辣土豆丝，百吃不厌(2/7)
准备一个稍大土豆、一根小葱、两瓣蒜、一根小米辣（或2根干辣椒），（如果有杭椒，也可以放一根哦）
将土豆削皮，蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，小米辣切成圈。
削好皮土豆切成薄片，再切成细丝，放进清水中，淘洗3/4次，洗去多余淀粉。
洗去多余淀粉土豆丝，沥干水待用。
锅中热油，将蒜末和小米辣（或干辣椒）煸炒出香味，将土豆丝倒入，调入适量盐、2勺凉拌醋（陈醋亦可）、1勺生抽，大火快速翻炒1分钟。
炒好后撒入葱花，调入少许芝麻香油，拌匀出锅，关火。
一盘简单的开胃酸辣土豆丝就做好啦！