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15元做菜-辣炒花蛤(4/9)
花蛤洗净，放入容器中，倒水抹过花蛤，撒少许盐，滴两滴油，精置4小时吐沙。4小时后把水倒掉，将花蛤洗净备用。
葱切段，姜切丝备用
一勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白砂糖，两勺清水搅拌均匀。
锅中烧油，下葱姜爆香后下入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒片刻
倒入洗好的花蛤继续大火翻炒
倒入调好的酱汁继续翻炒
盖上锅盖焖3分钟
开盖花蛤的口都开了，翻炒片刻出锅装盘。
开瓶小啤酒，哎呦生活如此美好