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香煎豆腐(1/8)
豆腐切块，姜蒜切片，香菜切段备好。（还可以切几个干辣椒，跟姜蒜放一起）
准备酱汁，依次加入生抽、醋、料酒、香油、老干妈、蚝油、山胡椒油，搅拌几下。
油烧热后，下姜蒜、干辣椒爆香。（干辣椒后面才想起，没来得及拍）
倒入豆腐，开小火煎，尽量用筷子翻面，这样豆腐不易碎。（我是右手拿筷子，左手拿锅铲辅助翻动的）
煎至两面金黄
倒入酱汁，闷煮一分钟
起锅前加入香菜，翻动几下就可以出锅了。
香煎豆腐做好啦！超级下饭。