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虾球界的清流(8/12)
虾球凉水下锅，水中兑料酒和花椒，直至水开后再煮3-5分钟。
煮好的虾球。准备蒜（我自己种的很可爱吧）、姜片、葱末，青椒切块。
油锅烧热后下花椒爆香，接着入姜片。
再放蒜及葱末，煸炒出味。
虾球倒入。
翻炒一会儿。
兑入调料：一勺料酒、一勺生抽、大半勺老抽、小半勺胡椒及少许盐、糖。
翻炒均匀后加小半碗水，焖煮一会儿。
锅底还有少量水的时候加入青椒。
炒至青椒略软，起锅。
清清爽爽、有滋有味的虾球。
鲜麻好巴适～