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轰炸大鸡排(4/6)
现杀活鸡的鸡胸肉，剖下来，然后用刀背砍砍。
放入蒜末，烧烤酱料，腌料，一点蜂蜜，少量食用油，抓匀，鸡肉上多扎些孔方便入味。腌制时间不少于40分钟，时间长了更入味。
腌好的鸡排裹上淀粉和面包糠。
锅里放油，油八分热的时候放入鸡排。一分钟秒左右反面，再炸两分钟左右。全程小火，可以根据鸡排的厚薄情况适当增减时间。
炸好的鸡排捞出放盘里沥油。
将鸡排切一下，上桌品尝美味吧！