安装App
法式乡村面包(3/7)
1⃣葡萄干温水浸泡,然后将水分沥干。 2⃣将B材料,先液体,依次放入面包桶内,酵母和盐要分开放。
3⃣启动面包机发面团功能,预发酵后放入A料。 发酵40分钟。
4⃣发酵完成后取出面团,放在撒有面粉的案板上,分成2份,揉圆,在面团上盖一块湿布,静置10分钟。 5⃣用擀面杖,分别擀成约20×20cm的面片,卷起。
6⃣将面团放在铺有烘培纸的烤盘上,放入烤箱,30℃发酵40分钟。
7⃣醒发完成后取出烤盘,面粉过筛,在面团表面,撒上薄薄一层面粉,用刀割几刀
8⃣烤箱预热,风炉版蒸烤一体机170℃ 22分钟 (普通烤箱参考温度为200℃ 20分钟)
香喷喷的面包出炉了,味道还不错。