这是用到的食材，真的建议大家尝尝图中的汇营烧烤料，不仅仅烤冷面，做菜，烧烤，做什么放一点都特别好吃。这是我家乡北京顺义出的，可能有人知道汇营，但是这个烧烤料没吃过，因为超市没有。真的真的特别好吃。官网能买。烤冷面看大家了，我用的是东北大妈的，别的也一样。
平锅上一点油，一定是一点，大概一勺就行了，多了面容易硬。用刷子刷均匀。
肠切开放在锅上热着，全程都是最小火，大了火，面也容易硬。
面不用等，刚刚放在锅上就可以打鸡蛋了。打一个鸡蛋在面上，用铲子拍散，千万不要提前把鸡蛋打出来用筷子搅碎，那样没有这样效果好。然后等鸡蛋稍微凝固一点就翻面，不用等太久，半分钟就可以了。
均匀刷上甜辣酱，烧烤酱也行。注意⚠️刷完酱后千万不要翻面，酱一翻面立马就糊，就这样。
撒上香菜，香葱，烧烤干料。喜欢洋葱的可以放上洋葱碎。
出锅后依据个人喜好，再放点干料或者烧烤酱都是可以的。
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