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菌菇汽锅鸡(4/11)
家里带的柴鸡一只 化开
姬松茸菌泡发
干香菇泡发
白玉菇洗干净铺在汽锅锅底
鸡剁成小块儿 用清水浸泡几个小时 去血水 放入盐料酒 白胡椒粉腌制
把鸡块放在白玉菇上 鸡有点大 锅满了
将松茸菌和香菇放进去 切几片姜 放两个八角和香叶
底下用一个底锅多装点水 我用的砂锅 在砂锅周围围一圈布密封 防止蒸汽跑出 大火烧开转小火 大概三个小时左右就可以啦
汤汁满满啦
先偷尝一块儿肉 太香了
汤鲜肉美的菌菇汽锅鸡上桌啦