制作馄饨馅，将龙利鱼剁成肉泥，韭黄切末，葱姜切末放入盆中。
加入几滴“金龙鱼芝麻香油”在馄饨馅中，打开瓶盖的时候，浓浓的芝麻香瞬间飘出，闻得见的好品质，与馄饨馅拌匀，增添了浓郁的芝麻香，闻着香吃着更香。
制作馄饨皮，今天我用的是“金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉”
放入盆中，淡淡的自然麦香，粉质细腻，色泽自然净白。
倒入纯净水，用筷子将面搅成絮状，将面揉成团盖上保鲜膜醒20-25分钟。澳大利亚麦芯小麦粉内含优质的蛋白质，充分的醒面时间，有利于面筋的形成，使口感更筋道。
揉成光滑面团，此时的面团软弹有韧性，再松弛15分钟。
馄饨皮对折，再对折，左右两边重叠捏紧，小馄饨就包好了。
鸡蛋打散，平底锅放入少许油，将鸡蛋摊成薄薄的蛋饼，蛋饼切丝备用。
锅中放入适量清水煮开，放入适量紫菜，加入盐，蚝油，香油调味备用。
放入蛋饼丝，撒适量香葱即可，营养全面的韭黄龙利鱼小馄饨就做好了。
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