家庭版麻辣烫的做法_菜谱

肉用黑胡椒腌制十分钟更入味

把喜欢的配菜洗干净备用

配菜可以根据自己喜好加

起锅烧油油热放入葱姜煸出香味

放入一块火锅底料这里的底料用的红99 两勺郫县豆瓣可根据个人口味选择不同量炒出红油

倒入一碗开水

加入100毫升牛奶煮沸开始下菜

下菜的顺序先荤后素将肉跟丸子煮五六分钟再放入金针菇土豆片香菇这些素菜豆皮青菜油豆腐最后再放期间可适量加入开水

蒜拍碎有条件的可以弄成蒜蓉口感更好将蒜蓉放入煮好的菜里面再煮上一分钟就可以盛出来了

一勺香油一勺白糖一勺生抽一勺芝麻酱搅拌均匀

菜菜盛出来淋上调好的麻酱喜欢吃芝麻的可以撒上点芝麻