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快手版酸辣柠檬虾(7/8)
小米椒 线椒 切圈 蒜切碎 花椒10粒左右准备好
2-3片柠檬 记得去籽 不然会有苦味
将蒜 小米椒 线椒 花椒 柠檬片都放进一个碗里 依次加入3勺生抽 3勺陈醋 小半勺盐 一小勺糖 搅拌一下
尝尝味道 不够可以适量加盐
河虾去头 虾背上划一刀去虾线 水开后放入虾 和姜片 再加两勺料酒
焯水一分钟后捞出 将虾放进冷水浸两分钟 虾肉口感会更紧实
最后将虾放进酱料里搅拌一下 放进冰箱冷藏俩小时风味更佳
感受下细节 特别鲜美开胃(๑❛ᴗ❛๑)