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清蒸鲈鱼(1/8)
鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。
美至极的一道清蒸鲈鱼就做好了，肉质细腻，老人孩子都爱吃。
既能补身体健脾胃，又不会因为营养过剩而导致肥胖，多吃有益！
这会儿牛羊肉价格都不便宜，还不如吃鲈鱼实惠呢！