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泰式酸辣拌鸡脚(21/22)
准备400g鸡脚 去脚趾
洗净 沥干水分
准备好配料
先将鸡脚放入两片姜和料酒焯水
15分钟就可以了
捞出放入提前准备好的冰水中
这样皮会更爽脆
捞出放入蒜蓉
彩椒条
1勺黄灯笼辣椒酱
青瓜条和胡萝卜条
放入1勺桂林辣椒酱、1勺泰式甜辣酱
放入香菜段
辣椒酱都是一勺
搅拌均匀
使鸡脚吸收辣味
放入1勺香麻油
2勺苹果醋
1勺蚝油
充分拌均匀，放入冰箱冷藏一夜
我会放多一点青瓜条和胡萝卜条当配菜吃，清爽揭腻
第二天直接拿出开吃