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雲知味～茄汁芝麻肉丸(2/9)
鸡胸肉切小块备用。
番茄切小丁备用。
葱姜切末备用。
韭菜切末备用。没有韭菜可以换成小葱。
鸡肉在料理机里打成肉泥。倒入黑芝麻蚝油，盐，淀粉姜末（放一多半）。香油。打入一个鸡蛋。顺一个方向搅拌起筋儿。
打成如图肉泥。
起锅烧油。倒入葱末，西红柿丁翻炒出汁。再倒入剩余的姜末。如果想让颜色更红，可以加几勺番茄酱会更好看。放入盐，鸡精，黑胡椒调味。
在水开之前下入丸子。开中大火沸腾。煮五分钟左右就可以出锅啦！
当当当当装盘完成。撒入韭菜花或者小葱。也可以来几滴香油条味儿。因为放入的西红柿比较多，又加入了番茄酱，所以汤汁很浓稠。很酸爽啊，很开胃哦⊙∀⊙！