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排骨冬瓜汤(5/8)
排骨洗净。
冷水下锅放入葱姜。开火捞去浮沫，捞出备用。
姜片少许。
掏捞出的排骨放入砂锅，放入水没过排骨即可。
放入姜片，中火慢炖。
1小时以后汤汁发白，放入少许盐，冬瓜下入。
冬瓜煮熟即可捞出。
汤汁清淡怡人，排骨软烂。