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酸甜可口人人爱——糖醋里脊(2/13)
里脊肉切块
加一点盐一点生抽料酒，拌匀，腌制十分钟
面粉加盐一点白胡椒
加水搅成面糊，面糊的稀稠以能挂在肉上为宜
锅里倒油，烧热（插一根筷子进去冒小泡泡）
肉挂上面糊以后下油锅炸制
炸好的肉捞出来，可以再用高一些的油温很快的复炸一次，外皮会更酥脆
准备糖醋汁：一勺淀粉两勺醋三勺糖四勺番茄酱
加入五勺水搅匀
调好的糖醋汁倒入锅中，烧滚
炸好的肉倒入锅中
翻炒均匀盛出来
开吃吧