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紫薯糯米糍拉丝欧包【面包机揉面】(2/9)
卡仕达酱材料搅拌均匀小火加热至粘稠，冷藏备用
面团材料除了黄油和酵母粉先开半个小时程序，半个小紫薯去皮压成泥，然后冷藏十分钟，再加入酵母粉（加一点点水化成膏状）和黄油揉至手套膜。发酵程序一个半小时。 这一步用的卡仕达酱就是第一步做的，剩余部分当作馅
糯米糍材料搅拌均匀，水沸后蒸15min，加入一块黄油，然后用戴手套把黄油揉进去，再拉一拉变成有弹性的糯米糍
发好的面团排气，分成两部分。 糯米糍撒大量手粉擀成片，或者用手拉成片状
面团擀开，放上糯米糍，紫薯泥，卡仕达酱，包起来
二次发酵，38度发半个小时
发好之后撒一层面粉，割几刀
180度预热好烤20min，注意盖锡纸放至上色过度
满满馅料