菠萝对半切开，用水果刀把里面的果肉挖空，菠萝肉备用

准备好所有的食材 甜豆焯水 锅里放油把鸡蛋炒蓬松后盛出备用 再加少许油，加入甜豆 胡萝卜 火腿一并炒，然后加入晾凉的米饭，炒匀后加鸡蛋和菠萝，适量的放点盐和生抽 有菠萝的清香传出

成品