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鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）(2/11)
两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量的盐。
豆腐泡水后，滤干；切成小块，备用。
蒜苗洗净，切成小段。
辣条也切成小段。
把蛋液倒入豆腐块中。不要去翻动，等它们自动融合。
热锅。待锅烧热，冒出青烟，加入适量的食用油。
把鸡蛋豆腐一起倒入锅中。用大火，先不要去翻动。待下面得鸡蛋液稍稍成型后，轻轻翻炒。
加入一些热水，和少许蚝油。（个人感觉豆腐补胎容易入味）
加入蒜苗。
再加入辣条。用锅铲轻轻翻动，进一步入味。
成品。