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糖醋虾球(2/4)
1、将虾洗净挑线 2、料酒➕盐腌制10分钟 3、调制酱汁:番茄酱2两勺,生抽一勺盐,少量白糖,醋两勺,少许淀粉! 4、调制面糊:鸡蛋一颗,面粉和淀粉一比一比例倒入碗中搅拌均匀,让每个虾都均匀的裹上面粉鸡蛋糊。
第一遍下锅炸制定型,晾凉,然后再炸第二遍下锅炸至金黄。
出锅
倒入调好的酱汁,撒上白芝麻,将炸好的虾球倒入锅中,均匀的裹上酱汁,即可出锅! 开吃ོ