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老西安的味道豆皮涮牛肚(17/24)
首先豆腐皮，牛肚切好备用
准备蒜末
加盐
加芝麻油
另拿空碗调制芝麻酱
两勺芝麻酱
加少许水
搅拌至发白
放入调好的蒜末
加半个豆腐乳
准备火锅底料
植物油
香油
锅里放入植物油、香油倒入芝麻和红油火锅底料还有辣椒面
煮豆皮
煮牛肚
辣油烧热后
浇在蒜末上
加几滴醋激发香味
加少许盐
备好豆皮和牛肚
浇汁
完美
开吃