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火山土豆泥：土豆爱好者一定要学的一道菜！(7/7)
两个土豆去皮。
切成薄片。
放进蒸锅蒸10来分钟。
放进容器里用铲子把土豆泥捣碎，加入一点盐，胡椒粉。
把土豆泥装盘，堆得稍微高一点，做小山状。可以用筷子划些S状在表面，方便更好地挂住汤汁，我忘记划了。如果想土豆泥更入味一点，可以在里面稍微加点盐和白胡椒粉。我儿子喜欢原味清淡的，所以没加。
锅里加油，把肉沫放进去翻炒，加盐，葱花，鸡精，豆瓣酱，生抽，一点白糖，用玉米淀粉勾芡，盛到小碗里。把汤汁慢慢地淋到土豆泥小山上。
火山搞定，可以开始享用啦！