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驴肉火烧[口袋饼](2/14)
酵母温水化开。酵母水比干酵母与面粉混合的更好。发酵的更均匀。
面粉中依次加入盐，酵母液，温水。
搅拌成絮状。
揉至无干粉状态。不必担心面团不光滑，醒面大法即将登场。盖盖醒面20分钟。
醒面时制作油酥，将材料混合搅匀备用。
醒面后揉几下光面就出现了。
将小面团擀成薄片。
均匀抹一层薄薄的油酥。
卷起，收口。
两端向中间对折，压扁。
擀平至0.5厘米左右。
电饼铛刷少量油，将饼煎至两面金黄，内部鼓起。
尖椒驴肉切小块，加少量盐和酱油调味。可根据自己的口味调整。
将烙好的饼一分为二，生菜垫底，添馅。完成。