安装App
10分钟美味:清蒸桂花鱼(1/7)
一家四口合影。
桂花鱼背部改刀,切这一口让鱼肉更容易均匀熟透。
姜和葱切丝,香菜切段。 开蒸:姜丝撒在鱼上,其他配料不放,大火烧开蒸8分钟。
8分钟到,开锅倒掉盘子里的血水,一定要倒掉,这是腥味所在!
铺上葱丝香菜,盖锅焖10秒钟(秒!十秒!),让葱等味道挥发出来。
起锅烧两勺热油
鱼出锅,倒入蒸鱼酱油并淋上热油,完工!