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10分钟美味：清蒸桂花鱼(6/7)
一家四口合影。
桂花鱼背部改刀，切这一口让鱼肉更容易均匀熟透。
姜和葱切丝，香菜切段。 开蒸：姜丝撒在鱼上，其他配料不放，大火烧开蒸8分钟。
8分钟到，开锅倒掉盘子里的血水，一定要倒掉，这是腥味所在！
铺上葱丝香菜，盖锅焖10秒钟（秒！十秒！），让葱等味道挥发出来。
起锅烧两勺热油
鱼出锅，倒入蒸鱼酱油并淋上热油，完工！